原 料：
水 发 香 菇 、 水 发 口 蘑 、 水 发 发 菜 、 水 发 腐 竹、 水 发 木 耳、 水 发 银 耳 各 50 克 冬 笋 、 青 椒 、 胡萝 卜 、 油 面 筋 、 炸 马 铃 薯 各 25 克

制 法：
1.香 菇 、 腐 竹 切 丝 ；
2.口 蘑 、 冬 笋 切 片 ；
3.银 耳 、 木 耳 撕 成 小 朵 ；
4.油 面 筋 、 青 椒 掰 成 小 块 ；
5.胡 萝 卜 切 花 刀 片 ；
6.姜 切 细 丝 ， 下 6 成 热 油 中 炒 出 香 味 ；
7.再 把 各 料 下 锅 煸 炒 ， 加 料 酒 、 酱 油 、 白 糖 、盐 、 味 精 调 好 味 后 ， 勾 芡淋 香 油装 盘 即 成 。