山药酿豆腐
2007-01-09 10:12:18 |
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配 料:材料：冷冻五花肉6片、有机青菜150克、山药1小段约50克、嫩豆腐1盒、王米笋3-5根、蛋黄3个
调味料：盐、鸡精1小匙
·操 作:1、 山药去皮，和玉米笋一起放入滚水中汆烫一下，捞出切丁，混合拌匀成馅料。
2、 嫩豆腐放入碗中捣碎，加入调味料拌成豆腐糊；冷冻五花肉洗净。
3、 青菜洗净，均匀放入适量馅料，涂上一层豆腐糊，分别用一片五花肉卷起来，放上蛋黄，移入蒸锅中，以小火蒸7-8分钟，即可端出。 |
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